5月4日夜1:35分，生平最长的一次灰机之后，终于到达新疆乌鲁木齐地窝堡国际机场。

一夜无话，次日向乌市国际大巴扎进军。

大巴扎，维吾尔语，意为集市、农贸市场，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心，是“新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗”。2004年入选乌鲁木齐市“十佳建筑”，未到之前已经听说这里是维族人的大本营，果不其然，两个小时之后，满目所见之处全是头戴花帽，服饰鲜艳，妆容艳丽的维族人民。

（新疆大巴扎，网络图片）

（新疆大巴扎，Bella/摄）

既然是集市，怎么可能少了各种吃的呢，各种干果，各种工艺品，各种特产，简直让我这个吃货眼花缭乱，欢呼雀跃。

（新疆大巴扎集市，网络图片）

各种各样的干果，正宗的奶酪干，卖相不会特别漂亮，甚至有些难看，但味道是相当的浓郁，不用放进嘴巴，只是站在旁边就可以感受到浓浓的一种膻香，当然，香与不香，取决于你是否好这口了。

五块钱，就可以买到一大碗当地特有的自制酸奶，据说不用添加任何发酵成分，不用放冰箱，常温下仍是浓稠的状态，自认喜欢吃酸的我忍不住挖了一大勺，放进嘴巴里，一瞬间就怀疑起人生，真的很酸！！！所以还是乖乖的加一些白糖再吃吧。

（新疆酸奶，Bella/摄）

南北差距较大，生物钟有些紊乱，已经是晚上九点的时光，但落日的余晖仍在，金色的夕阳映在金灿灿的大巴扎之上，更凭添了一份威严与壮观。

其实在没来新疆之前，本宝是纠结的，因为我素来对面食兴趣平平，因为敏感皮肤的原因，爱吃牛肉但需克制，羊肉因味道过于腥膻，一般情况下不吃，如此算来，我在新疆岂不是会饿肚子？甚至有朋友温馨提示我要背点干粮过疆，但是，来到了新疆之后……

简直开启了人生中的「吃吃吃」模式！根本抑制不了体内的吃货本质啊！！

20块钱左右的一份汤，大片良心牛肉，搭配牛肉丸子的组合，坦白说这个汤并不惊艳，可能是因为习惯了潮州牛肉丸的弹牙多汁的缘故吧，罢特！免费无限量供应的，馒头样的油塌子（当地发音）和小菜免费是真心好吃啊，尤其是那个油塌，松软滑嫩，完全颠覆了我对馒头的印象呀，最最关键的是，它是免费供应的！！一边感动着，我吃了四个，四个，四个……

（49丸子汤，Bella/摄）

（油塌子，Bella/摄）

新疆多以面食居多，且都味香浓郁，酱料丰富滴说。拌面15块钱一份，纯手工现场制作的面条，免费无限量供应！对，又是免费的哦，可惜本宝眼睛大肚子小，虽然那面筋道鲜香，但其本身的分量已经超大份， 要再另外加面的话，臣妾实在吃不下啊，眼睁睁的看着旁边一小哥，呼啦啦吃了两大份。而炒制品是不免费的哦，大家要注意哈。

（新疆炒米粉，网络图片）

在昌吉的美食街，看到有一大锅的牛骨在售卖，对于我这个平时嗜骨如命的食肉兽而言，双脚立刻扎了根似的，问价格，答，5-25元不等/份，暗忖，平时15块在珠海能买一块猪骨，这个是牛骨，而且是熟的，而且是看着相当好吃的，15块钱应该可以买到一块小小的尝鲜吧，于是叫了份15块的，然后，维族大妈很开心，拿了个不銹钢的小盆子，然后，一块，两块，三块，四块，五块，再然后，撒上几片洋葱，递给了我。

我内心的欢乐简直快要溢出来，屁颠颠的找个位子坐下来，看见旁边又有卖羊杂羊蹄的，果断又要了俩羊蹄，又按自己的喜好挑了几样羊杂，由店家快速的切了拌了送上来。

好吧，一口牛骨肉下肚，我深深地体会到了来自这世界的美意，我想此处应该有烟花。

（牛骨，Bella/摄）

（羊蹄，Bella/摄）

说起大盘鸡和烤羊肉，应该是大家对新疆美食了解最多的了吧。

大盘鸡是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆比较多的吃法是一鸡二吃，168块钱可以吃到两大大大份，所谓一鸡二吃，只是配料不同，一份是常规版的鸡块土豆，另一份是定制版的鸡块炒馕。

（一鸡两吃，Bella/摄）

至于烤羊肉，新疆人民爱羊肉，全世界人民应该都知道，基本上每家每户都有烤炉，下班之后，支炉生火，围炉共食，好不快活、在珠海从来不吃羊肉的本宝宝，在新疆几乎天天吃，话不多说，有图为证。

（烤羊肉，Bella/摄）

顾名思义，就是在馕坑里顺便烤出来的羊肉，可自由选择肥瘦程度，本宝偏爱半肥瘦状态，比较香，12块一串的肉肉，绝对是业界良心哪，看看这肉肉的分量。

烤肉，则一般是新鲜带骨羊肉，68-128元/公斤不等，客人选好店主放进特制调料中腌制几分钟就上炉烤制，15分钟左右即可出炉，几乎不放任何调料直接啃食。

本地羊肉肉质鲜嫩，香而不膻，一口咬下去充斥在口腔内的除了浓郁的肉香之外几乎没有其他香料的味道，三五好友，一份羊排，两串羊肉，再来一瓶当地特产“夺命大乌苏”啤酒，啧啧啧，此时我只想放声歌唱，生活是如此的美好，啦啦啦~~

（馕坑肉，Bella/摄）

-End-

​